Monday 19 February 2018
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29 days ago

超大锅“飞鹅”抓饭亮相新疆

现场游客等待超大锅“飞鹅”抓饭起锅。 柳鹏 摄 厨师为现场游客盛美味。 柳鹏 摄 现场香味扑鼻。 柳鹏 摄   2017-2018年度新疆冬春旅游主题活动之中国西部冰雪旅游节・塔城额敏第七届冰雪文化旅游节正在进行中,不仅为游客带来刺激的冰雪运动体验,还有超大锅的当地特色美味――“飞鹅”抓饭供游客品尝。烹制此次超大锅“飞鹅”抓饭的锅直径3米、深0.8米、锅重1.8吨、锅盖重0.2吨,总重3.5吨,是目前塔城地区最大的锅。烹制时共用了100羽飞鹅、400公斤大米、50公斤清油、300公斤胡罗卜、1.5吨水,可供1600余人用餐,成为冰雪中一道亮丽风景。塔城“飞鹅”又称草鹅,体形大,由于以青草为食,冬季以糠麸、蔬菜为主的生活习性特点,形成肉鲜味美纯绿色品质。

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